有证据表明青少年进食过多果糖可增加心血管发病风险

2012-02-07 16:56 来源:丁香园 作者:mengguyelv
字体大小
- | +

研究者报道:食用大量果糖的青少年的血液中存在易患心血管疾病和糖尿病的因素,如果他们同时具有腹部脂肪堆积,患病几率将会更高。

通过分析559名年龄在14-18岁青少年,佐治亚卫生科学大学所属的佐治亚州医学院的的研究表明:高果糖饮食和高血压,禁食葡萄糖,胰岛素抵抗及导致心血管疾病的炎症因子具有相关性。他们的研究同时证明:大量食用大甜味剂也容易导致较低水平的心血管系统保护因子,例如高密度脂蛋白(HDL)和脂联素。如果这些青少年具有腹部脂肪堆积,即内脏脂肪过多,一个已知的心血管疾病和糖尿病的危险因素,这种易患风险将会增大。这种相关性同样适用于对具有全身性的皮下脂肪增多的青少年。

“向我们的孩子们提健康均衡的高品质食物并真正做到密切关注他们在家或在其他地方食用果糖及蔗糖非常重要,” Vanessa Bundy博士说,他是佐治亚医学院(MCG)的儿科住院医生。Vanessa Bundy博士和MCG所属的佐治亚预防研究所的骨骼生物学家Norman Pollock博士,是这项发表在“The Journal of Nutrition”杂志上的研究的共同第一作者。“健康护理提供者向孩子们提供的营养要么有助于孩子们的健康和发育,要么具有潜在地促进心血管疾病发生的作用,”Bundy说。健康护理提供者最佳的促进孩子们健康的方法是成为好的角色模型,Bundy解释道。不仅仅饮食,而应是一份健康的日常饮食加上充足的体育活动,才是成长的孩子们最好的处方。

“青少年吃掉了大多数果糖,因此测量果糖的水平并且观察这会对他们的身体造成什么影响,可能的话,在观察到当他们长大后患心血管疾病的情况,就显得非常重要,”Pollock说。虽然动物学试验的结果与此类似,但是仍需要在儿童中搜集证据,从而为采取强有力的步骤限制这些成分的消费提供依据,这些措施包括要求学校撤走苏打水饮料及其他自动售货机,至少做到限制这些产品的使用,Pollock说道。研究者指出需要进行更多的研究来清晰地描绘出高果糖饮食与患心血管疾病风险之间的关系,并说明这些早期的联系(在青少年时期就建立的联系)预示着成年后的患病风险。

果糖,一般存在于水果及蔬菜中,但是在高果糖谷物糖浆(甜味剂,在加工的食品和饮料中广泛使用)中也含有较高的果糖,研究者推测成长中的身体可能迫切需要便宜的够强烈的增甜剂,同时食品公司也通过广告吸引年轻人消费这些产品。“果糖和其他类型糖的代谢不同,目前认为其代谢过程中可能会产生一些对身体有害的产物,” Bundy说。“在高果糖谷物糖浆中的果糖总量与在蔗糖中的果糖总量差别不大,但是目前认为在糖浆剂处理中使用的某些物质,与代谢时产生有害产物有关。”

这项研究简单地描述了青少年的生活,果糖食用总量,一般性的饮食史及体内的脂肪。“我们研究设计的独特之处在于我们考虑到了除了来自食物和饮料中的果糖之外,还考虑到了食物消化过程中由蔗糖产生的果糖,” Pollock,“在蔗糖到达肝脏进行代谢之前,蔗糖已经分解为果糖和葡糖糖,因此确定果糖对我们健康的影响时,考虑来自蔗糖的这部分果糖就非常重要。”

编辑: 赵

版权声明

本网站所有注明“来源:丁香园”的文字、图片和音视频资料,版权均属于丁香园所有,非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明“来源:丁香园”。本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。

网友评论