Cochrane Library：可可粉中的成分或许能改善高血压

根据考科蓝图书馆一项新的系统性评价所示，可可粉中的化学成分可能有助于降低血压。研究者们评议了短期的多项临床试验的研究成果，该试验每天给予受试者黑巧克力或者可可粉，结果发现，和对照组相比，受试组的血压有轻微的下降。

可可中包含一种被称为黄烷醇的化学成分，它可以促进体内NO的形成。NO能舒张血管壁，从而引起血压下降。可可和血压之间的关系源于对中美洲圣巴拉斯岛土著人的一个发现，他们每天都喝富含黄烷醇的可可饮料，不管年龄多大，血压都维持在正常水平。但是，黄烷醇的含量随可可加工程序以及巧克力的类型的不同而有所不同，因此很难确定其降血压的最佳剂量。

为了研究黄烷醇对血压的影响，研究者们评估了相关临床试验数据，在试验中，每天给予受试者黑巧克力或者可可粉，规格为3-100g的巧克力中含有30-1080mg的黄烷醇。总共有856人参与了21项临床研究，其中20项持续(给药)为2-8周，另有1项为18周。富含黄烷醇的巧克力或者可可粉使血压降低了平均2-3mgHg。

澳大利亚墨尔本综合医学研究所的KarinRied，和他的同事们在阿德莱德大学进行该项研究，也是这个项目的主要研究员，他说：“虽然我们还没有证据证明可可粉或者巧克力能持续性的降低血压，但是我们在短期临床试验中观察到的可可粉轻微的效果可以辅助其它方法的治疗，也可以有助于减小心血管疾病的风险。”

在临床试验的一个子集中，当巧克力或者可可粉和不含黄烷醇的产品比较时，它们对血压的影响则更明显(3-4mmHg),然而，对以低黄烷醇产品作为对照的第二个子集进行的分析，研究人员并未能发现巧克力或者可可粉对血压有明显改善作用。也可能影响太小，以至于很难观察到高含量黄烷醇产品和低含量产品的区别。但是，试验长短和盲法对试验结果也有一定的影响，因为不含黄烷醇产品组的治疗时间较短，受试者已经知道他们所属的组。

Ried说，在我们总结长期服用可可粉会导致相关临床结果和潜在副反应之前，我们也需要观察长期的临床试验，包括中风和心血管疾病的影响，这些试验应该使用不含黄烷醇的产品作为对照组，目的是为了消除低剂量的黄烷醇在血压方面的任何潜在的影响。