美国心脏协会的CEO Nancy Brown发表了关于食品及药物管理局(FDA)的以下评论，断定部分氢化的食用油并不是“像通常认为的是安全的”，就此开始了将反式脂肪从食物供应中去除的过程。
Nancy Brown指出，FDA的此次行动，是将人工反式脂肪酸从所有美国人的食谱中彻底去除，它是抗击心脏病历史中一个巨大的进步。美国心脏协会一直主张将反式脂肪酸从国家食物供应中去除掉，并且称赞FDA这些年大量的关心以及提供关于这种工业生产原料的危险性的证据。
科学证据清楚表明，吃含有反式脂肪的食物会增加‘坏’胆固醇的产生，它是心脏病的危险因素之一。疾病预防与控制研究中心指出，在美国，拒绝含有人工合成的反式脂肪的食物每年可以预防10,000-20,000例的心脏病和3,000-7,000例的冠状动脉性心脏病的死亡。除了将反式脂肪从‘公认安全’的清单中去除，协会希望FDA可以更进一步的修订‘不含反式脂肪’食物的标签。目前的政策允许食品生产者将少于0.5克的反式脂肪在食品营养标签上标注为零克。这项政策迷惑和误导消费者，使他们不清楚实际摄入的反式脂肪量。
心血管疾病是我国的头号杀手。健康饮食是预防的一项主要措施，而预防是战胜心血管疾病的关键。将人工反式脂肪从食物中去除将会帮助国人达到此目标并构建没有心脏病的生活。协会时刻准备着支持FDA将这个不安全的原料从我们的食物供应中去除的的工作。”
注：美国心脏协会有两位发言人对FDA的公告发表评论，他们分别为：
Alice H. Lichtenstein, D.Sc., professor of nutrition science and policy Director and Senior Scientist, Cardiovascular Nutrition Laboratory, Tufts University
Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., R.D., professor of nutrition, Department of Nutritional Sciences, Penn State University
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